Kangkung Hot Plate, Menu Sayur Berkalsium Tinggi

Tumis Kangkung akan sangat nikmat bila disajikan sesaat setelah diangkat dari wajan. Saat itu warna dan aroma sayur berada dalam kondisi yang sangat menggoda selera. Pastikan Anda memasak tumis kangkung ini dengan api besar, sehingga gizinya tidak terbuang dan warna yang dihasilkan pun terlihat hijau segar.

Sajian kangkung dengan tambahan daging sapi untuk lauk saat makan siang ataupun makan malam ini akan memberi asupan kalsium pada tubuh. Mengganti daging sapi dengan udang, tentu tidak akan kalah lezatnya.

Lama pengerjaan: 20 menit
Kalsium: 55 mg
Menghasilkan: 5 porsi

Bahan

• 1 sdm minyak goreng

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 1 buah cabai merah, iris serong tipis

• 2 batang daun bawang, iris halus

• 1 sdm saus tiram

• 50 gr daging has dalam, iris tipis

• 250 gr kangkung, siangi

• 1 sdt garam

• 1/2 sdt merica bubuk

• 10 butir telur puyuh, rebus, kupas

Cara Membuat

• Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. Tambahkan cabai dan daun bawang, aduk rata. Tambahkan saus tiram, aduk rata.

• Tambahkan daging, masak hingga daging berubah warna. Tambahkan kangkung, aduk rata.

• Tambahkan garam, merica dan telur puyuh, aduk rata. Masak hingga semua bahan matang. Angkat. Sajikan segera.

Artikel ini ditinjau oleh:
Tim Konsultan Medis Medical Advisor Bayer Consumer Health Indonesia