Sweet Sour Shrimp, Lauk Praktis Nan Bergizi

Kombinasi udang dengan baby buncis ini merupakan pilihan lauk yang sangat praktis sekaligus bergizi. Hanya dengan 1 kali memasak, lauk dan sayur dapat tersaji di meja makan keluarga. Tidak perlu repot dengan setumpuk panci di atas kompor, tetapi cukup menggunakan 1 wajan, hidangan tumis dengan kandungan kalsium tinggi dapat segera dinikmati.

• Lama pengerjaan: 30 Menit
• Kalsium: 124 mg
• Menghasilkan: 4 porsi

Bahan

• 200 gr udang jembung ukuran sedang, kupas, sisakan ekornya
• 1/2 sdt garam
• 1/2 sdt air jahe
• 2 sdm minyak goreng
• 2 siung bawang putih, cincang
• 2 cm jahe segar, memarkan
• 250 gr baby buncis
• 1 sdm kecap manis
• 1/2 sdm kecap asin
• 1 sdm saus cabai botolan
• 1 sdm saus tomat botolan
• 1 buah tomat, potong membujur menjadi 4 bagian
• 150 bawang bombay, iris melintang tipis
• 100 ml air
• 2 sdt air jeruk limau
• 1/2 sdt garam

Cara Membuat

• Bumbui udang dengan garam dan air jahe. Sisihkan agar bumbu meresap.
• Panaskan minyak, tumis udang hingga matang. Angkat, sisihkan.
• Panaskan minyak kembali, tumis bawang putih dan jahe hingga harum. Tambahkan buncis, beri kecap manis, kecap asin, saus cabai, dan saus tomat, aduk rata.
• Tambahkan tomat dan bawang Bombay, aduk rata. Tambahkan air, masak hingga mendidih. Tambahkan udang, jeruk limau, dan garam, aduk cepat hingga rata. Angkat. Sajikan hangat.

Artikel ini ditinjau oleh:
Tim Konsultan Medis Medical Advisor Bayer Consumer Health Indonesia