Salmon Panggang Saus Aroma

Sajian 'homemade' ikan salmon bukanlah menu yang sulit untuk disajikan di meja makan keluarga. Pilih ikan salmon segar dan sedapat mungkin gunakan rempah daun yang segar untuk hasil yang maksimal lezatnya. Hidangan ikan laut ini dikenal sangat bergizi, juga kaya akan kalsium.

Lama pengerjaan: 30 menit
Kalsium: 40 mg
Menghasilkan: 4 porsi

Bahan

• 500 gr ikan salmon tanpa kulit, potong ukuran 2,5 x 7,5 cm

• 3 sdm minyak sayur

• 2 sdm mentega tawar

Saus perendam, aduk rata

• 2 batang serai, ambil bagian putihnya, iris halus

• 2 sdm kecap asin

• 250 ml jus jeruk siap pakai

• 2 sdm daun dill segar, cincang

• 2 sdm daun basil segar, cincang

• 1 sdm jahe parut

• 2 siung bawang putih, cincang halus

• 2 sdm garam

• 1 sdt merica hitam bubuk

Cara Membuat

• Campur salmon dengan saus perendam. Tutup plastik, simpan dalam lemari pendingin selama 2 jam. Sisihkan.

• Panaskan minyak dalam wajan datar, masak salmon hingga matang. Angkat, sisihkan.

• Dalam panci baru, panaskan saus perendam hingga mendidih. Tambahkan mentega, aduk rata. Angkat.

• Letakkan salmon di atas piring saji. Sajikan dengan sausnya.

Artikel ini ditinjau oleh:
Tim Konsultan Medis Medical Advisor Bayer Consumer Health Indonesia