Thai Fish Cakes, Perkedel Ikan Berbumbu Khas Thai

Thai Fish Cakes atau juga dikenal dengan nama Tod Nam Pla adalah semacam perkedel ikan yang dibuat dari campuran daging ikan cincang yang kemudian dicampur dengan 'red curry paste' bumbu khas Thai, potongan kacang panjang dan irisan daun jeruk.

Kandungan kalsium yang cukup tinggi dari ikan dori ataupun makerel sebagai bahan utama pada sajian ini akan memberi banyak keuntungan untuk pemenuhan kebutuhan kalsium harian Anda.

Proses pembuatannya yang relatif mudah dan singkat, rasanya yang khas dan sangat bersahabat tentu akan menjadikan masakan ini hidangan favorit yang menyehatkan.

  • Lama pembuatan: 40 Menit
  • Kalsium: 132 mg
  • Menghasilkan: 4 porsi

Bahan

  • 800 gr fillet ikan dori/ikan makerel, potong kasar
  • 80 gr kacang panjang, iris kasar sekitar 1/2 cm
  • 10 gr daun jeruk, cuci bersih, buang bagian tulangnya, robek kasar
  • 1 telur
  • 100 gr 'red Thai curry paste'
  • 1 sdt garam
  • 1/2 sdt merica
  • 1 sdm gula pasir
  • Minyak untuk menggoreng
  • Saus asam manis untuk pelengkap

Cara Membuat

  • Masukkan potongan ikan yang telah dibersihkan ke dalam food processor, proses hingga halus. Tambahkan bahan-bahan lainnya (kecuali minyak goreng dan saus sambal) kemudian proses kembali hingga bahan halus dan tercampur rata.
  • Bagi adonan menjadi 12 bola dan tekan perlahan dengan telapak tangan.
  • Panaskan minyak goreng kira-kira sedalam 3 cm dalam wajan. Masukkan adonan bola ikan dan goreng di dalam minyak dengan panas sedang hingga kuning kecoklatan (sekitar 5-8 menit). Sajikan hangat dengan saus sambal asam manis.

Artikel ini ditinjau oleh:
Tim Konsultan Medis Medical Advisor Bayer Consumer Health Indonesia

Swoosh Bottom | CDR

Pilih dan Dapatkan

CDR yang Tepat Untukmu

Penuhi kebutuhan kalsium untuk tulang sehat.

CDR Orange

CDR Orange

Suplementasi Tulang Sehat dengan Rasa Jeruk Segar

Suplementasi Kalsium, Vitamin C, D, B6 rasa jeruk yang membantu memenuhi kebutuhan kalsium pada orang dewasa, ibu hamil dan menyusui.

CDR Fruit Punch

CDR Fruit Punch

Suplementasi Tulang Sehat

Suplementasi Kalsium, Vitamin C, D, B6 rasa fruit punch yang membantu memenuhi kebutuhan kalsium pada orang dewasa, ibu hamil dan menyusui.

CDR Fortos Orange

CDR Fortos Orange

Suplementasi Tulang dengan Formula Kalsium dan Vitamin D

Suplementasi Kalsium dan Vitamin D untuk memelihara kesehatan tulang dan gigi.

Tips dan Informasi

Kesehatan Tulang

Baca lebih lanjut untuk mengetahui cara penuhi kebutuhan tulang sehat!

3 Packshot

9 Makanan Tinggi Kalsium untuk
Tulang - CDR

Untuk menghemat waktumu, dapatkan tulang sehat dan kuat dari CDR secara online.

Apa itu Osteoporosis? Kenali Penyebab dan Gejalanya

Apa itu Osteoporosis? Kenali
Penyebab dan Gejalanya

Apa itu osteoporosis? Pelajari penyebab, gejala, cara mengobati, pencegahan dan siapa saja yang beresiko terkena osteoporosis di sini.

Kapan Tubuh Kita Memerlukan Suplemen Kalsium?

Kapan Tubuh Kita Memerlukan
Suplemen Kalsium?

Untuk mendapatkan tulang yang sehat sampai tua, Anda harus mendapat cukup kalsium setiap hari sejak dini. Ini tanda tubuh Anda memerlukan suplemen kalsium.


Three Packshot

Beli CDR Orange

Untuk menghemat waktumu, dapatkan tulang sehat dan kuat dari CDR secara online.